Haber albümü için resme tıklayın
Çükündür Türkiye’de her yerde yetişebilen ve insan sağlığına faydası saymakla bitmeyen bir besindir. Özellikle kanımızı temizleyerek mikroplardan kurtulmamızı sağlayan bu besin cilt güzelliğine de iyi gelmektedir.
Çükündür Nedir?
Çükündür ıspanakgiller ailesindendir. Karadeniz ve ege bölgesinde halk arasında kırmızı pancar olarak da bilinmektedir. Başka bir ifade ile çükündür kırmızı renkli şeker pancarı olarak da adlandırılır. Tatlı olanları haşlanarak tüketilirken diğerlerinden turşusu yapılır.
Turşusu ve kavurması oldukça meşhur olan Çükündür, şeker pancarı için kullanılan yöresel bir isim. Türkiye’nin farklı yerlerinde Çukundur, Çöğündür ya da Çükündürük olarak da bilinen şeker pancarından yapılan yemekler, enfes tatları ile sofralardaki yerini koruyor. İsmini ilk kez duyanların şaşırdığı ve gülmeden duramadığı bu lezzet, ülkenin hemen hemen her bölgesinde sevilerek tüketiliyor.
Çükündür Faydaları Nelerdir?
Çükündürün insan vücuduna faydaları şunlardır:
- Böbrek ve safrakesesini temizler.
- Yüksek kan şekerini ve tansiyonunu düşürmektedir.
- Alyuvar oluşumunda rol oynar.
- Rahmin fibromlarını ve miyomları ile göz perdelerini eritir.
- Şeker hastalığı, kanser ve verem gibi hastalıklardan korumaktadır.
- Mide ve bağırsakları rahatlatır.
Çükündür Hangi Yöreye Aittir?
Özellikle Uşak’ta şeker pancarına çükündür denilmektedir. Bunun yanı sıra, Karadeniz ve Ege bölgelerinde ise çükündür ismi sıklıkla geçmektedir. Çükündür genel olarak bakıldığında ülkemizde hemen hemen her yörede yetiştirilebilen bir besin olarak bilinmektedir.
